Le Mas de la Bertrande c’est deux salles calmes et lumineuses toutes équipées et pouvant accueillir  jusqu’à 140 personnes à table.

Nous sommes spécialistes des repas de fêtes sur mesure et vous recevons à partir de 10 et jusqu'à 140 convives.

Pour un moment de détente et de calme, l'apéritif vous sera servi en bord de piscine ou sur l'une de nos terrasses .

Aux repas, nous travaillons une cuisine authentique et pleine de saveurs issue de produits locaux, et vous proposerons des menus adaptés à vos goûts et à vos exigences pour un agréable moment. Notre équipe vous accompagnera dans toute l’organisation de votre mariage en vous proposant entre autre une liste de partenaires fleuriste, photographe, disc-jockey....

Exemple de menu servi à table.

Entrée :

Millefeuille brioché aux deux saumons, crème ciboulette citronnée

ou

Terrine de légumes du soleil à la tapenade, petite crème ciboulette

ou

Vol au vent à la façon du Mas, petites quenelles et ris d’agneau, sauce en duxelle de champignons

ou

La mousseline de volaille aux fines herbes fraîches et sa sauce ravigote aux dés de tomates

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Plat :

Gigot d’agneau à la fleur de thym,  mignonnette de ratatouille à notre façon,    écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive

ou

Bar de ligne sauce échalotes au jus de coquillages, pommes fondantes

ou

Pièce de boeuf sauce poivrade, tagliatelles fraîches, poêlée forestière et tomate confite aux 4 épices

ou

Médaillon de veau à l’ail et à l’anis, dariole de petits pois et bouquetière de carottes

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Fromage :

Assiette de 3 fromages sur lit de salade

ou

Chèvre rôti à l'huile d'olive et au piment d'espelette

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Dessert :

Fondant au chocolat cœur de griottine, glace cerise et amandes grillées

ou

Crème brûlée aux fruits de saison

ou

Brioche perdue aux framboises, lit de chocolat et pointe de crème fraîche

ou

L’omelette Norvégienne flambée en salle

POUR VOTRE MARIAGE, la pièce montée  ou le gâteau américain (parfums au choix) sont confectionnés chez nous par un pâtissier.

Nos propositions de mariage apéritif, vin et café compris démarrent à 50 € TTC. Nous travaillons également sur demande et établissons des menus adaptés à toutes demandes.

* Vous pouvez également remplacer le dessert par un grand gâteau